Elevage : Reprise de l’activité au quatrième trimestre 2016

Cette situation est essentiellement imputable à la hausse de la production contrôlée de viande bovine (+12,8%), atténuée par une contraction des abattages de viande ovine (-14,0%). L’augmentation de l’offre de viande bovine a entraîné une baisse de 0,1% des prix de la viande de bœuf entre les deux derniers trimestres de 2016.
Comparativement au même trimestre de l’année précédente, le sous–secteur de l’élevage s’est raffermi de 4,7% au quatrième trimestre 2016, tiré par la bonne évolution des abattages de bovins (+10,4%), toutefois atténuée par le recul de la production contrôlée de viande ovine (- 14,0%) qui a été largement entravée par l’abattage clandestin.
Sur un an, le sous- secteur de l’élevage a crû de 1,6% en 2016, en rapport avec l’augmentation de production de viande bovine (+6,5%) et, dans une moindre mesure, caprine (+5,4%). En effet, un surplus pondéral de 993 tonnes est enregistré, entre 2015 et 2016, grâce, notamment, à l’embouche bovine.

Pathé TOURE